El Ministerio de Salud (Minsa), a través del Departamento de Salud Nutricional, orienta a la población sobre los alimentos que se pueden donar y aquellos que deben evitarse durante la emergencia nacional, tras el sismo registrado el pasado 9 de octubre.
Dayris Conte, nutricionista del Departamento de Salud Nutricional del Minsa, explicó que las donaciones deben responder a las necesidades nutricionales de las personas afectadas, especialmente de los grupos más vulnerables, como los niños menores de cinco años, las mujeres embarazadas, los adultos mayores y las personas con discapacidad.
La especialista señaló que la Guía para la Atención Nutricional en Situaciones de Emergencia establece recomendaciones para garantizar que los alimentos donados sean adecuados y contribuyan a proteger la salud de la población.
¿Qué alimentos se recomienda donar?
Entre los alimentos recomendados se encuentran:
• Arroz y pastas.
• Cremas variadas.
• Vegetales de larga duración, como zanahorias, pepinos, apio, cebollas y ajíes.
• Frutas de larga duración, como manzanas, bananos y peras.
• Atún enlatado y huevos.
• Agua embotellada.
• Leche UHT de larga duración.
• Granos, como arvejas, lentejas, porotos y frijoles.
• Tubérculos de larga duración, como papas, ñame, yuca y otoe, así como maíz.
¿Qué alimentos se deben evitar en las donaciones?
El Minsa recomienda no donar los siguientes productos:
• Fórmulas infantiles.
• Productos lácteos, como leche, helados, yogures y quesos.
• Sopas instantáneas, en vasos, latas o sobres.
• Jugos, néctares, bebidas azucaradas y gaseosas.
• Agua que no esté embotellada, incluyendo la almacenada en tanques o garrafones sin las garantías sanitarias correspondientes.
• Alimentos destinados a niños pequeños, como compotas y papillas.
• Productos de bajo valor nutricional y ultraprocesados, como snacks en bolsitas y galletas dulces.
• Carnes frescas que no cuenten con los controles sanitarios correspondientes.
Conte recalcó que todos los alimentos donados deben contar con una fecha de vencimiento claramente visible. Asimismo, es importante verificar que los productos estén en buen estado y que sus envases se encuentren íntegros.
El Minsa recuerda que, durante una emergencia, las donaciones de alimentos deben realizarse de manera responsable y de acuerdo con las necesidades de las comunidades afectadas. Por ello, es fundamental que la población y las organizaciones solidarias sigan las recomendaciones de las autoridades sanitarias para evitar riesgos y garantizar que la ayuda contribuya al bienestar de quienes más lo necesitan.
La institución reitera el llamado a consultar y seguir los lineamientos de la Guía para la Atención Nutricional en Situaciones de Emergencia durante esta etapa de respuesta al sismo.
